皆さんは「あしたかつ」を覚えていますか？
長泉町の特産品であり、全国表彰もされたことがある「あしたか牛」。甘くて柔らかいという特徴を持つ「長泉白ネギ」をふんだんに使ったメンチカツです。

高校受験の前日、願掛けに学校の給食で食べた思い出があるのではないでしょうか。
思い出したら食べたくなってきました。

ということで早速買ってきました。
スーパーマーケットやコンビニでも関連商品を購入することができます。
しかし、せっかくの思い出を味わう機会です。ここは肉のプロフェッショナルである精肉店での購入を選択させていただきました。

袋を開けると懐かしい香りがふわり。私の鼻腔をくすぐり食欲がわいてきます。
さて、ここで一つの疑問が浮かびます。「何をつけて食べよう？」と。
そこで色々な調味料をつけて食べてみることに。
中濃ソース、しょうゆ、塩、マヨネーズなど、様々な調味料を試した中で個人的No.1が決定しました。それは…

ケチャップです。

ぶっちぎりでケチャップが合います。カツにあふれる肉肉しさとケチャップの酸味が合わさり、重厚かつさっぱりした味わいを楽しむことができます。

パンで挟めばバーガーも楽しめます。
皆さんもぜひ、地元長泉の味覚を味わってみてはいかがでしょうか？

（長泉町未来人　グルメ侍　発信）